Продукти без глютену – це рис, бобові, кукурудза, картопля, соя, гречка, просо, амарант, горіхи, м'ясо, риба, яйця, молоко, сири та фрукти.Apr 6, 2020

Однак це найпопулярніші свіжі фрукти та овочі, якими ви можете насолоджуватися на дієті безглютенової:

• цитрусові, включаючи апельсини та грейпфрути;
• банани;
• яблука;
• ягоди;
• персики;
• груші,
• овочі сімейства хрестоцвітих, включаючи цвітну капусту та броколі;
• зелень, така як шпинат, капуста та мангольд;

Глютен – Це група білків, що містяться в крохмалі зернових культур. Зазначимо, що білки глютенової групи є виключно у злакових культурах — пшениці, полбі, ячмені, житі та вівсі. Глютен не міститься у м'ясі, овочах (включаючи бобові) та фруктах – так само як у грибах, горіхах та ягодах.

До нетоксичних злакових відносяться рис, гречка, пшоно та кукурудза. Безглютенова їжа також включає бобові, горіхи, молоко та молочні продукти, м'ясо, рибу, фрукти та овочі. Ви можете включити в харчування безглютенові солодощі, макаронні та хлібобулочні вироби. Намагайтеся купувати продукти з позначкою без глютену.