Скільки коштує відкрити пекарню Витрати відкриття пекарні, включаючи вартість навчання, становлять від 2 млн. до 2,5 млн. руб. Середня виручка 200-300 тис. руб. Окупність від 10 до 12 місяців.
Найважливіше обладнання пекарні.
- Хлібопекарська піч
- Розстійна шафа
- Тістоміс з діжею, навіть набором діж, загальною ємністю на половину продуктивності за зміну.
- Хлібні візки
- Місткості зберігання сировини.
- Мукопросіювач
Jan 28, 2016
Покрокова інструкція з відкриття пекарні
- Крок 1. Вибір цільової аудиторії для пекарні …
- Крок 2. Асортимент пекарні …
- Крок 3. Оформлення документів для відкриття пекарні …
- Крок 4. Обладнання, необхідне відкриття пекарні …
- Крок 5. Приміщення для відкриття пекарні …
- Крок 6. Підбір персоналу.
- Міні-пекарня …
- Кафе-пекарня