Поради щодо поводження з картоплею Не можна вживати в їжу пророслі бульби. Якщо ви хочете з'їсти миску, ви повинні тільки нерозбитої і свіжої картоплі використовуватися. Особливо маленькі діти повинні їсти тільки очищену картоплю, їм можна
реагуйте чуйно.30 листопада 2023 р
Тому картоплю, яка добре зберігалася, без синців і пошкоджень, можна насолоджуватися без шкірки. Інша ситуація із зеленими, пошкодженими і пророщеними бульбами. Тут вміст соланіну може досягати значень до 10 000 мг SGA на кг картоплі.
Хоча безпосередньо під шкаралупою міститься багато мінералів і вторинних рослинних речовин, Рекомендується їсти картоплю без шкірки. Основною причиною є наявність природної отрути соланіну.
Переконайтеся, що ваша картопля зберігалася належним чином. Ще краще: візьміть свіжу картоплю. Для картоплі з великою кількістю зелених плям або пророслої картоплі, ти не повинен їсти миску. Однак можна щедро вирізати окремі зелені зони.
Відлущування трійок займає досить багато часу через їх розмір. Хороша річ: У трійнят зазвичай тонка оболонка, яку легко їсти. Однак робити це слід лише з органічними триплетами: звичайну картоплю часто обробляють хлорпрофамом після збору врожаю.
Смажена картопля з шкіркою особливо смачна, тому що шкірка має ніжний смак. Картоплю як слід помити, почистити, попередньо відварити, а потім обсмажити. Як спеції добре поєднуються майоран і сіль.