Лосось – це популярна та корисна риба, відома своїм високим вмістом поліненасичених жирних кислот, білка, вітамінів та мікроелементів. Але особлива увага приділяється його ікрі, яка вважається одним із найкорисніших та поживних продуктів.
Ікра лососевих містить величезну кількість корисних речовин, таких як Омега-3 жирні кислоти, Докозагексаєнова кислота (DHA), вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітаміни групи В, залізо, йод та цинк. Всі ці речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров'я серцево-судинної системи, мозку, зору та імунної системи.
Але яка ж ікра лососевих найкорисніша? Види ікри лососевих розрізняються за кольором, консистенцією та смаком. Але в плані поживності та корисних властивостей виділяють ікру різних видів лосося, таких як чавича, горбуша та кета. Чавича ікра відрізняється насиченим червоним кольором і жирнішою консистенцією, що робить її найбільш поживною. Горбуша і кета ікра мають світліший колір і меншу жирність, але все одно мають високий вміст корисних речовин. Вибір ікри лососевих залежить від переваг смаку та потреб організму.
| Тип ікри | Зміст Омега-3 | Вітамін D | Білки |
|---|---|---|---|
| Кетова | 5.9 г | 338 МЕ | 30 г |
| Горбушева | 2.74 г | 201 МЕ | 21 г |
| Нерка | 1.95 г | 236 МЕ | 18.5 г |
| Чавича | 1.89 г | 119 МО | 18 г |
| Кижуч | 0.85 г | 111 МО | 18 г |
Червона ікра – продукт риб лососевих порід: горбуші, кижуча, форелі, нерки, кети, чавичі. Ікра нерки найрідкісніша і найдорожча. Колір червоний, ікринки до трьох міліметрів. Ікра кижуча – Найкорисніша, містить багатий вітамінний склад.24 квіт. 2020 р.
Яка ікра вважається найкориснішою?
кижуча Ікра кижуча, або сріблястого лосося, має досить дрібну структуру та гіркуватий присмак, найчастіше темно-червона. Однак завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів ікру кижуча вважають найбільш корисною.
Яка ікра лососевих найкраща?
Топ-10 найкращої ікри лососевих склали продукти торгових марок:
- ARO (230,7 рубля за 100 г) – 4,91 бала;
- "Тунгутун" (270,7 рубля за 100 г) – 4,91 бала;
- Oyster (504 рубля за 100 г) – 4,875 бала.
- «Російське море» (ікра лососева зерниста 1сорт (кета), 451,43 рубля за 100 г) – 4,875 бала.
Яка червона ікра найкраща в Україні?
Загальна оцінка "відмінно" у червоної ікри "Губернатор Камчатки" (ікра кети – дорога, але дуже смачна) і "Геліос" (ікра нерки). Обидва продукти показали високу якість, хоч і відрізняються вищою ціною. Оцінка "добре" у червоної ікри марок "Миг-95", "Ікура", "Червоне золото", "Золота Унція".
Як правильно вибрати червону ікру в Україні?
Червона ікра тим цінніша, чим дрібніші рибні зернятка. Ікринки мають бути міцними, пружними, однорідними. У зернах повинно бути ні плівок, ні тріщин. Ікринки повинні лопатися при натисканні язиком.