або 54,80 євро/кг.
4 кг Важить ціле філе яловичини без обрізки від 3 до 4 кг.');})();(функція(){window.jsl.dh('L_TsZruFKbuskdUP04OzsQk__35','
Середньомісячні роздрібні ціни на материковій частині Франції – Яловичина: філе (1 кг)
| рік | місяць | Значення |
|---|---|---|
| 2022 | червень | 43,77 |
| 2022 | травня | 43,32 |
| 2022 | квітень | 43,42 |
| 2022 | березень | 43,07 |
Яловиче філе (турнедо або шатобріан) : Це шматочок вирізки, найніжнішого шматка яловичини. Дуже м’який і вологий, його їдять синім, рідко, середньо або добре провареним, залежно від смаку. Вирізка: розташована навпроти філе, особливо підходить для смаження на грилі.
Станом на лютий 2024 року стейки були найдорожчим шматком яловичини у Великобританії. За кілограм стейка споживачі могли розраховувати заплатити 16,78 фунтів стерлінгів . Фарш був найдешевшим продуктом з яловичини, всього 6,84 фунта стерлінгів за кілограм.