Трюфелі преміум-класу продаються приблизно від 1200 до 1350 євро/кг., або 60 євро за 50 грам.

Ціна білого трюфеля Tuber Magnatum, також відомий як білий трюфель Альба, має абсолютно дикоросле походження, оскільки він не культивувався промисловим способом, і його ціна може варіюватися від £1750/кг до £5250/кг . 50-грамовий шматок за £3500/кг коштуватиме £175.

Чорний трюфель, Tuber Melanosporum, має ціну від 500 до 1000 євро за кг. Найдорожчий білий трюфель Alba продається від 5000 до 7000 євро за кг..

Різного розміру (зазвичай від 5 до 10 см у діаметрі), його середня вага різна від 20 до 100 гр . Однак він може досягати 500 грамів, а то й більше: екземпляр, знайдений у грудні 1999 року біля Зоргеса, важив 1,147 кг. Рекорд найбільшого знайденого трюфеля становить 10,5 кг.

Ціни на свіжі трюфелі можуть варіюватися від Від 5 до 300 доларів США за унцію протягом року, залежно від типу та наявності. Трюфелі коштують дорого, тому що вони дуже сезонні і, як відомо, їх важко вирощувати, вимагаючи дуже специфічного середовища проживання – місць існування, які зараз страждають від зміни клімату.