Цедру лимона натерти за допомогою терки або терки Перед полосканням лимон потрібно промити гарячою водою. Натираючи цедру лимона, завжди натирайте її дуже тонко, щоб біла шкірка лимона не торкалася. Це дуже гірко на смак.

Це найпростіший спосіб зробити це з овочечисткою. Але тут також знімайте шкірку тонко – без білої гіркої шкірки. Якщо у вас залишилася цедра лимона, але ви не маєте можливості використовувати її негайно, ви можете висушити та зберегти грубо нарізані шматочки цедри.

Також замініть терту цедру лимона У більшості рецептів лимонну цедру можна замінити лимонним соком або концентратом лимонного соку. Додайте стільки соку до страви, щоб досягти бажаного аромату, або ½ чайної ложки концентрату замінить 1 чайну ложку лимонної цедри.

Натріть лимон на тертці. Переконайтеся, що ви натираєте лише жовту цедру лимона, а не білу шкірку під шкіркою. Він гіркий, тому не рекомендується до вживання. Викладаємо цедру лимона на тарілку.

З мінералів і вітамінів, які він містить, варто відзначити лише вміст вітаміну С, якого в шкірці дуже багато. Шкаралупа також містить так звані флавоноїди, підтип вторинних рослинних речовин, які, як кажуть, мають антибактеріальну та протизапальну дію.