Прогірке вершкове масло залийте холодною водою з чайною ложкою питної соди, потім злийте воду, додайте склянку молока і перетопіть масло. Можна при перетоплюванні покласти в масло скибочка хліба і тримати його до тих пір, поки він не стане золотистим. Хліб вбере неприємний запах олії.

Вершкове масло з виправленим смаком можна, можливо або відразу використовувати для приготування страв, або злити в банку, дати застигнути і потім використовувати як топлене масло.

Як виправити гірке вершкове масло? Відповідь: Щоб позбавити вершкове масло від прогорклого присмаку, перетопіть його з скибочкою хліба. Хліб вбере гіркоту і неприємний запах, і ви знову зможете насолоджуватися приємним і вершковим смаком олії.