Щоб виміряти фортецю, потрібно: Опустити в напій спиртометр, переконавшись, що він вільно плаває в рідині і не стосується стін ємності. Якщо прилад тоне, слід взяти варіант для більшої міцності, якщо спливає на поверхню – для меншої (коли йдеться про АСД).

Як користуватися спиртометром?

1. Протріть спиртометр сухою ганчіркою, щоб на ньому не залишилося вологи та плям.
2. Налийте напій у підготовлений циліндр.
3. Опустіть в побутовий розчин спиртометр.
4. Злегка покрутіть прилад, щоб позбавитися бульбашок.
5. Дочекайтеся, поки спиртометр вирівняється.

На даний момент міцність вимірюють за допомогою спиртоміра. До поширення цього приладу (у XIX столітті) застосовувалися різноманітні способи, включаючи відпал та його англосаксонський варіант, пруф.

За допомогою спиртометра визначають об'ємну концентрацію етилового спирту у водних розчинах у % (відсотках) об'єму (градусах).