Закип'ятіть воду у великій каструлі. Викладіть собу і обережно перемішайте. Після повторного закипання зменшіть вогонь так, щоб рідина лише злегка вирувала. Після цього варіть 4-5 хвилин.31 Jul 2020
Як правильно варити гречану локшину?
- Наллємо воду (на 150 г локшини – 1,5 л), доведемо до кипіння.
- Висипаємо суху локшину, проваримо протягом 4-5 хвилин, періодично помішуючи.
- Відкинемо готову собу на сито або друшляк і добре промиємо холодною водою.
В середньому локшина вариться 4-5 хвилин. Якщо вона дуже вузька, може вистачити і 3 хвилини, а ширшій і товстішій, можливо, знадобиться 6-7. Орієнтуйтесь на стан макаронних виробів: готова локшина розвариться і буде м'якою. Якщо локшина покупна, краще слідувати інструкції на упаковці.
Спосіб приготування: покласти локшину в підсолену киплячу воду і варити на повільному вогні без кришки близько десяти хвилин. Потім відкинути на друшляк.