Скляну дошку або тацю застеліть фольгою, викладіть половинки слив без кісточок в один шар. Заберіть у морозилку на ніч. За ніч сливи повністю заморозяться і легко відокремлюватися одна від одної. Розкладіть заморожені сливи у пластикові контейнери, пакети для заморозки або целофанові пакети, закрийте їх.30 Sept 2018

ЗАМОРОЗКА ЗЛИВИ ПОЛОВИНКАМИ. Відправити зливу у морозильну камеру на 2 – 3 години. За цей час слива заморозиться, І її можна буде зсипати в пакет. Якщо в холодильнику є режим швидкого заморожування, час заморожування зменшиться, а якість замороженої сливи буде найкращим.

Заморожувати на зиму можна сливи будь-якого забарвлення та термінів дозрівання (ранні, пізні), головне, щоб їхня структура відповідала вимогам. Великі плоди відокремлюють від кісточки, а дрібні морозять у первозданному вигляді. Перед початком процесу підготовки сливи складають у таз чи відро, заливають холодною водою.

Слива заморожена з кісточкою Якщо ви плануєте використовувати ягоди для варіння компоту, то заморозити їх можна, можливо цілком, прямо з кісточками. Чисту суху зливу розкладають по поліетиленових пакетах, щільно закупорюють і відправляють у морозилку. Головне не забути підписати, що ця заготівля заморожена з кісточками.