Японські пельмені гедза немислимі без пряних дип-соусів. Зазвичай їх подають із соєвим соусом, оцтом та гострим чилі-олією, але буде дуже смачно і з дип-соусом, приготовленим вдома з майонезу, натурально звареного соєвого соусу Kikkoman та тахіна (кунжутної пасти).

Мікрохвильова піч: викласти заморожені пельмені на тарілку, накрити трохи змоченим рушником або целофановою плівкою. Готувати протягом 3 хвилин або до повного розігріву. Сковорода: розігріти велику сковороду, додати олію, щоб покривало дно. Додати заморожені пельмені та готувати протягом хвилини.

По-перше, тісто. У гедза воно тонше, оскільки ці “пельмені” швидко обсмажуються, а потім доводяться до готовності невеликою кількістю води, яку додають на сковороду та швидко випарюють. По-друге, смак. У японських пельменів він дуже насичений, з яскравою нотою імбиру та часнику.