За словами дослідників, токсичність з'єднань хрому безпосередньо залежить від ступеня окиснення металу. З двох найбільш стабільних станів, які виявляє хром, – шестивалентний хром (Cr(VI)) та тривалентний хром (Cr(III)), – перше є більш токсичним та розчинним.

Деякі з'єднання Cr (VI), такі як дихромат калію та триоксид хрому, є їдкими та дратівливими слизову оболонку шлунково-кишкового тракту Прийом смертельної дози хромату може спричинити порушення роботи серця.

Так, високі дози хрому можуть спричинити свербіж шкіри, гіпоглікемію та порушення роботи нирок, печінки та нервової системи. Вчені стверджують, що хром Піколінат знижує рівень засвоєння лікарських засобів для щитовидної залози і повинен вживатися принаймні за 3-4 години до їх прийому.