ґрунтуючись на цих даних, Менделєєв розробив рецептуру горілки під назвою "Московська особлива" (згодом – "Московська особлива"), яка в 1894 році була запатентована російським урядом як російська національна горілка.

Серед тих, хто імовірно створив горілку, є і італійський чернець Валентина. За допомогою дистиляції він намагався буквально «витягти душу з вина». Заслугу винаходу горілки на Русі приписують ченцю Чудова монастиря Ісидору.

Менделєєву (XIX ст.)? Справа в тому, що Дмитро Іванович експериментував, поєднуючи спирт із водою, і навіть захистив та опублікував 31 січня 1865 року докторську дисертацію на цю тему. Цю дату багато хто традиційно вважає «днем народження» звичною нам сорокаградусною російською. горілки.

Навесні та влітку 1863 р. Менделєєв провів досліди з розчинами спирту, у наступному році зробив розрахунки за отриманими даними і в листопаді 1864 р. представив свою роботу “Міркування про поєднання спирту з водою” у фізико-математичний факультет Петербурзького університету на здобуття докторського ступеня.