Як називається прес для лаваша?
Лаваш випікають з пшеничного (а в минулому іноді і з особливого сорту ячмінного) борошна в традиційних печах, які називаються «Тандир» (також «Тендір» або «Тонір»).
Як правильно називається тонкий лаваш?
Юфка, катирма, жупка, параки, лаваш – усі ці назви позначають те саме – тонкий прісний хліб із пшеничного борошна. На Кавказі, в Ірані та інших країнах Сходу він настільки популярний, що у 2016 році ЮНЕСКО включила його до списку нематеріальної культурної спадщини.