— Один пельмень має важити від 8 до 12 (±4) г, у тому числі на м'ясо припадає щонайменше 49 %. Нормативами визначено, що масова частка жиру у фарші не може становити понад 28 %, білка — менше 12 %, а вміст соєвих білків не повинен перевищувати 10 %.28 Jun 2012
Вага пельменя, зробленого вручну, – близько 20 р. Вага «машинного» пельменя, де тісто тонше, – 13-15 р. Приблизно такі розміри вважаються класикою.
вуглеводи – 25,0 г, калорійність – 255 ккал. Вага пельменя – 10г.
Калорійність пельмені, 16 шт 150гр.