Скільки варити курячі шлунки до готовності Шлунки молодих курок готуються 30-40 хвилин на тихому вогні під кришкою, у скороварці – 20 хвилин після закипання. Перед смаженням або гасінням субпродукт варіть до напівготовності не менше 20 хвилин. Готові шлунки дозволяється зберігати в холодильнику до 4 діб.
При постійному помішуванні на сковороді курячі шлунки готуються протягом 20 хвилин середньому вогні. Під кришкою та на мінімальному вогні субпродукт буде готовий через 25-35 хвилин.
Курячі шлунки варять (Чим довше, тим вони стають м'якшими і ніжнішими, але не пухкими), гасять (в сметані, томатному або вершковому соусі), запікають під сиром, готують з них азу, гуляш і рагу. Рубані курячі шлунки використовують як один із інгредієнтів фаршу для фаршированого птаха.