Запарити. Залийте склянку зеленою гречки двома склянками гарячої води та залиште на 2–4 години у щільно закритому посуді. Зварити.30-Nov-2016
Зелену гречку, Як і звичайну, можна відварити, але найкорисніший спосіб – пророщування. У такому вигляді вона зберігає всі корисні речовини та природний смак. Пророщену гречку можна додавати в салати, супи, мюслі, а також робити хліб та ПП-десерти.
Як пророщувати?
- Насіння гречі кілька разів промити проточною водою. …
- Викласти промиту зелену гречку заздалегідь підготовлену ємність. …
- Залийте насіння чистою водою у співвідношенні 2 частини води на 1 частину гречки. …
- Далі потрібно залишити гречу на 2-3 години, не довше: насіння швидко набухає, збільшуючись у розмірі вдвічі.
Співвідношення гречки та води 1:2. Щасливим – зелену гречку заливають не окропом крутим хвилин на 30-40. Біологічним – замочують промиту гречану крупу на кілька годин (наприклад, з вечора), заливши чистою водою пару сантиметрів над зернами.