Свинина, яловичина та інше сире червоне м'ясо проживе в холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.

При покупці свіжого м'яса на вагу, не поміщайте його в поліетиленовий пакет, так як воно змінить колір і почне задихатися. Краще загорнути м'ясо в пекарський папір і помістити в холодильник. Головне пам'ятати, що приготувати м'ясо потрібно протягом трьох днів.

М'ясо потрібно досить щільно загорнути в папір і помістити в холодильник. У пергаменті м'ясо не задихнеться та збереже свіжість довше. Таке м'ясо може зберігатися в холодильнику до трьох днів. Термін зберігання можна продовжити, відокремивши м'ясо від кістки – без кісток зберігатися на день-два довше.

Великі та дрібні шматки Великі шматки з яловичини, баранини, свинини можуть зберігатися від 4 місяців до 1 року. Чим менший продукт знаходиться у льоду, тим більшою мірою зберігає свої якості. Дрібні шматки, гуляш, не можна зберігати у морозильній камері більше 4 місяців. Шматки птиці трохи більше 8 місяців.