Мікробіальний ренін, молокозгортаючий фермент
Закваска для сиру Сирний фермер купити за ціною ₽99.00 з доставкою по РФ – Товари для саду та дому
Для домашнього сироробства найбільш зручними є сухі закваски Прямого внесення – DVI культури (direct vat innoculant cultures). Це порошок, виготовлений із чистої культури молочнокислих бактерій, висушений за сильної мінусової температури.