Оптимальне дозування кави для стандартного кемексу на 3 чашки. 25 грам. Співвідношення ваги кави до ваги готової кави завжди залишається одним – 60 г зерна на 1 літр води.

Як правильно приготувати кемекс Засипте кава грубого або середнього помелу у фільтр. На 120 мл води потрібно 7-10 г меленого кава.

Середній час приготування аеропреса: 90 секунд при використанні 15г кава на 200 мл води.

Для кемекса найкраще підійде кава середнього помелу (розмір крупинок має бути схожим на морську сіль). Використовуйте хорошу кавову каву, тому що вона забезпечує більш стабільний розмір частинок, роблячи екстракцію рівномірною.