Маленьку курку чоловічої статі називають півником, тоді як самка курки – це молодняк. Каплун – це молодий півень, кастрований, щоб м’ясо стало ніжнішим, а курка, у якої з цією ж метою видалені яєчники, називається куркою.13 червня 2017 р.

Курка відноситься до молодняку ​​домашньої птиці підвиду Gallus gallus domesticus. Маленьку курку чоловічої статі називають півником, а самку – куркою.

Півник: молодий півень із повним оперенням, але ще не досяг статевої зрілості, тобто півень у віці Від 14 днів до приблизно 18 тижнів.

Перш за все, ви повинні це знатикаплун – самець курки, кастрований для зміцнення м'яса. Як і індичці (індичці), на момент забою їй приблизно п’ять місяців.

Самець курки є півень. При народженні молодого птаха цього виду, самця або самку, називають пташенятом протягом перших кількох днів, потім курчам через кілька тижнів до досягнення статевої зрілості (самець і самка все ще схожі на вигляд).

Дуже популярним в кулінарії і класикою високої кухні є півник молоде курча віком до 38 днів. Наш півник, як і вся наша домашня птиця, походить із Дрома (Захищене географічне зазначення).