Напій на основі чаю з солодкими желейними кульками з тапіоки придумали у Тайвані у 1980-х. З-за незвичайного зовнішнього вигляду та текстури він став настільки популярним, що у всьому світі почали відкриватися спеціальні кафе, де подають тільки таке частування. 45 хв.

Крім незвичайного виду тапіока має і корисні властивості – містить у собі вітаміни, калій, кальцій, залізо та інші елементи хімічної таблиці. Ці кульки, до речі, випиваються разом із коктейлем через широку соломинку.

Якщо відпити і в цей же час луснути в роті кулька, то якийсь смак з'являється. Не сказати, що приємне, але пити можна. На вигляд кульки нагадують рівні круглі виноградники. Їхня оболонка на смак схожа на виноградну шкірку.

Деякі просунуті бари у великих містах почали пропонувати своїм відвідувачам модний та незвичайний напій – чай із бульбашками. Друга назва – перлинний чи пінистий чай. Від звичайних коктейлів цей напій відрізняється наявністю «перлин» кульок, зроблені з тапіока.