Назва «Hasselbacken» з’явилася в 1760-х роках і стала поняттям у стокгольмській таверні.. Шеф-кондитер Якоб Вільгельм «Король Хассельбакена» Девідсон відкрив «Restaurang Hasselbacken» у 1853 році, який одразу прославився своєю смачною їжею, пуншами та жвавим співом.

З 2019 року Restaurang & Hotell Hasselbacken включено Група Pop House Sweden коли його придбали два мажоритарних власника Бьорн Ульвеус і фінансист Конні Йонссон.

Зустрічі та події

• Захід компанії. Гассельбакен пропонує унікальне місце зустрічі, де традиції зустрічаються з інноваціями. …
• Весілля та вечірка. Увімкнено Гассельбакен створюються спогади та відзначаються всі яскраві моменти життя. …
• Поглинання. Ви правильно прочитали. …
• Різдвяний стіл і різдвяна вечірка для компаній. Оскільки рік добігає кінця, настає час для роздумів і святкування.

Хоча Хассельбакен згорів 1923 (у сьомий раз) і перебудований через два роки, його чарівність і атмосфера збереглися…

Картопля Hasselbacken була створена ще в 1953 році Лейфом Еліассоном, який раніше був учнем шеф-кухаря в ресторані Hasselbacken на Юргордені.. Базовий рецепт містить лише три інгредієнти; картоплі, масло і панірувальні сухарі. Наступний повністю нарізаний тонкими шарами, обсмажений у духовці та у багатьох випадках у фритюрі.