Бар – це одиниця вимірювання тиску пари, що використовується практично у всіх кофемашинах. 9 бар прийнятий тиск для приготування еспресо також вимірюється в 8,8 атмосфер або 24 кг на 1 см².

15 бар Вибирайте кавоварку з тиском не менше 15 бар, оскільки менший тиск не гарантує належної насиченості та смаку звареної кави. У таких кавоварок є спеціальний пристрій: ріжок. У нього засипають мелену каву, а потім крізь гущу кави під тиском пропускається вода, яка створює ароматний напій.

Оптимальний показник, який забезпечує отримання насиченого кавового напою, становить 8-9 бар. Деякі професійні апарати можуть забезпечувати тиск 15-20 бар.

Тиск Для приготування еспресо в ріжкової кавоварки – це один із основних параметрів при виборі. Щоб насолодитися смаком кави, краще вибирати обладнання з характеристиками 8-9. бар. Але якщо необхідний результат, наближений до смаків лунго чи американо, можна вибрати парову кавомашину з тиском 2-6 бар.