Приготувати акуратні роли допомагає спеціальна циновка з бамбукових паличок, яка називається Макіс. Вона є на робочому столі кожного сусі-шефа, і по суті є витратним матеріалом.
Цинівка килимок бамбуковий для ролів ZAVITOK 7794604 купити за 203 ₽ в інтернет-магазині Wildberries. 1 шт.
По суті треба притискати килимком рол, не закручуючи саму макісу роли (Потрібно просто піднімати край циновки з кожним загином норі). Коли дійдете до кінця ролу, зігніть килимок і прокотіть його вперед-назад, не натискаючи на рулет. Варто змочити край норі водою, щоб рол краще схопився і розпався.