Додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового/олії або тваринного жируЦе прискорить варіння. Через 10-15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (полчайної ложки на два літри води), горох стане м'яким вже через 5-7 хвилин.

Опустіть горох у холодну підсолену воду і дочекайтеся її закипання. Через 10 хвилин додайте до каструлі півсклянки холодної води. Після закипання горошини стануть м'якими за кілька хвилин. При необхідності процедуру можна повторити та зробити горох більш розсипчастим.

Насправді все зовсім навпаки: щоб горох розварився, потрібно варити його у невеликій кількості води. І ось чому: коли води мало, горошини труться одна про одну і за рахунок цього горох розварюється швидше.

0:061:07Suggested clip · 40 secondsБУДЬ-ЯКИЙ ГОРОХ варю за 5 ХВИЛИН. хоч в суп, хоч в кашу.YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip