немає проблем! Ліофільна сушка – найкращий спосіб збереження молочних продуктів і яєць. Зневоднити цю їжу дуже важко. Ліофілізована їжа регідрує швидше, а також зберігає свою початкову форму, текстуру та колір.

Чи корисні ліофілізовані фрукти? так! Це пояснюється тим, що фрукти необхідно заморозити протягом дуже короткого часу після збирання. Через це Ліофілізовані фрукти значною мірою зберігають природні вітаміни, мінерали та клітковину.

Ліофілізована сушка мало впливає на харчову цінність. Фактично, оскільки фрукти та овочі сушать відразу після збору врожаю, поживні речовини іноді навіть краще зберігаються, ніж у свіжих продуктах. Чим довше фрукти та овочі лежать, тим більше поживних речовин втрачається.

Загальна користь від цього сублімаційна сушка стосується кращого збереження: такі мікроорганізми, як бактерії, не можуть розмножуватися в надто сухому середовищі. Недоліки цього сублімаційна сушка: матеріал, з якого видобувається вода, часто зазнає змін у структурі.

Як довго я можу зберігати сублімовані фрукти? Сухофрукти можуть зберігатися тривалий час ( 8 до 24 місяців), а на практиці часто навіть довше, якщо вони не розкриті.

Басбурські горіхи ТОП-5 корисних сухофруктів: Журавлина. Сливи. Рис. Ананас сушений.