Цільнозернове борошно виготовляється з цільного зерна, тому містить найбільше клітковини, вітамінів і мінералів. Тому що цільнозерновий хліб виготовляється повністю з цільнозернового борошна і лише частково містить чорний хліб цільнозерновий хліб має більше поживних речовин, ніж чорний хліб.

Цільнозерновий і чорний хліб містять багато корисних поживних речовин. Цільнозерновий хліб є найздоровішим вибором, оскільки він містить найбільше клітковини та інших корисних поживних речовин.

Тому що в цільнозерновий хліб все зерно було оброблено, ви отримуєте всі ці речовини, коли його їсте. І саме тому це найздоровіший варіант. Незалежно від того, вибираєте ви пшеницю, спельту чи жито, виготовлені на дріжджах чи заквасці… Якщо ви хочете вибрати здорову їжу, найкраще вибирати цільну пшеницю.

Білий хліб містить ті ж вітаміни, мінерали та харчові волокна, що й чорний хліб цільнозерновий хліб, лише в меншій мірі. Таким чином, цільна пшениця є найкращим варіантом для чутливого кишечника. Пшениця, спельта чи жито, не має значення, яке зерно міститься у вашому хлібі.

Чи здорові цільнозернові продукти? Цільнозернові продукти, такі як цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони та коричневий рис, входять у здорову дієту. Вони забезпечують важливі поживні речовини, такі як вуглеводи, клітковина, залізо та вітаміни групи В.

Дорослим жінкам рекомендується з'їдати 4-5 бутербродів з коричневого або цільного зерна на день. Для чоловіків застосовується 6-8 скорочень. Ці кількості розраховані на середнього голландця. Нижня межа діапазону стосується людей із зростом нижче середнього або тих, хто мало займається спортом.