Ігристі вина чудово поєднуються і з птахом. Курячі або індичині грудки, запечені з прянощами, підійдуть до білого та рожевого сухого шампанського. Брют та сухе ігристе можна подати з перепелами. Рожеве напівсолодке ігристе – до фуа-гра або паштету з печінки із запеченими яблуками.Feb 26, 2018

Температура подачі Шампанське п'ють охолодженим, але не кидають кубики льоду просто в келих. Краще наповніть льодом спеціальне цебро (наполовину з водою) і помістіть туди пляшку. Через 15-20 хвилин напій охолоне до +6-15 ° C і його можна буде подавати.

Бо біле сухе шампанське – це загальновизнаний аперитив, що став майже класикою, до нього відмінно підходять різні холодні закуски з риби або морепродуктів:

• канапе;
• салати на основі креветок;
• чорна ікра (ідеальна для шампанського-брют);
• суші;
• сьомга.

За словами фахівця, краще всього пити ігристе вино з нежирною рибою або птицею, а також із сиром, овочами та фруктами. Крім того, ці продукти краще найбільше підходять для нічних урочистостей, легко засвоюються і не сприяють набору ваги.