У дорослих споживання менше 5 г солі на день допомагає знизити кров'яний тиск та знизити ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту. Основна користь від скорочення споживання солі полягає у відповідному зниженні високого кров'яного тиску.30 Jun 2016

Якщо спостерігається дефіцит натрію, організм починає активно виводити калій, щоб урівноважити вміст цих речовин. При цьому збільшується навантаження на систему виділення, у тому числі на нирки.

Повний відмова від солі чреватий дефіцитом натрію, який неодмінно призведе до появи головного болю, виникнення м'язової слабкості, судом, нудоти, погіршення апетиту, порушення травлення, падіння артеріального тиску, регулярних запаморочень.

Незважаючи на ризики для здоров'я від зловживання натрієм у харчуванні, організм не може функціонувати без нього. Через нестачу натрію можливі навіть проблеми зі здоров'ям. Натрій, що міститься у звичайній солі, необхідний безлічі життєвих функцій — від клітинного рівня до контролю нервової системи.