Брагу освітлюють для того, щоб осадити дрібну завись дріжджів, ефірів, сивушних масел, альдегідів та інших непотрібностей вниз (на дно бродильної ємності), щоб потім зняти з осаду і перегнати в спирт сирець.Feb 5, 2019

Чи потрібно освітлювати брагу перед перегонкою Якщо осад (залишки сировини плюс дріжджі) не відокремити, то він почне пригоряти при перегонці. Це спричинить неприємний запах і безліч додаткових шкідливих продуктів термічного розпаду органіки.

Потрапляючи в перегінний куб, ці грибки починають пригоряти до днища, надаючи самогону огидний нудотний запах і неприємний смак. Саме для того, щоб позбавитися подібної проблеми і потрібно висвітлити брагу, тобто очистити її перед тим, як приступати до перегонки.

Навіщо освітлювати брагу В результаті смак та запах самогону сильно погіршуються. Під впливом сорбенту (бентоніту, желатину або інших добавок) дріжджі випадають в осад рівним шаром або пластівцями, а сама брага стає світлою.