Квашена капуста є популярним продуктом, що широко використовується в різних кухнях світу. Вона багата на поживні речовини та корисні мікроелементи, такі як вітамін C, вітамін K, фіброз та антиоксиданти. Однак, незважаючи на її безліч переваг, є групи людей, яким не рекомендується вживати квашену капусту з різних причин.
Перша група, це люди, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту або мають проблеми із травленням. Квашена капуста, починаючи від її текстури до високого вмісту клітковини, може викликати дискомфорт і проблеми із травленням у людей із чутливим шлунком. Вони можуть відчувати здуття, гази та навіть шлункові болі після вживання цього продукту.
Друга група, це люди, які страждають від підвищеної кислотності шлунка чи виразки. Квашена капуста має високу кислотність, яка може спричинити загострення цих станів. Тому лікарі рекомендують людям з цими проблемами уникати або обмежувати вживання квашеної капусти.
| № п/п | Кому не можна Квашену капусту |
|---|---|
| 1 | Людям з виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки |
| 2 | Людям із високою кислотністю шлункового соку |
| 3 | Людям із підвищеною чутливістю капусти |
| 4 | Дітям віком до трьох років |
Квашена капуста не показана людям із підвищеною кислотністю шлунка, захворюваннями підшлункової залози, при загостренні гастриту та наявності виразки шлунка, при нирковій недостатності, при конкрементах у жовчному міхурі. У великій кількості вона здатна викликати діарею. 3 лист. 2022 р.
Кому не можна їсти квашену капусту?
«Квашену капусту не можна їсти людям із загостренням виразкової хвороби шлунка та поверхневого гастриту», – цитує його «Москва 24». За словами Гінзбурга, вживання квашеної капусти при цих захворюваннях може посилити ситуацію. «Квашена капуста може дратувати слизову оболонку шлунка.
Чи можна їсти квашену капусту за підвищеного холестерину?
– Ще за підвищеного холестерину рекомендуються ферментовані продукти, – Додає доктор Маріят Мухіна. – Мочені яблука, журавлина, брусниця, квашена капуста.
Як квашена капуста впливає тиск?
Квашена капуста викликає затримку рідини в організмі та зменшує діурез, що, у свою чергу, призводить до зростання артеріального тиску – Це відбувається за рахунок високого вмісту натрію. Квашену капусту не рекомендується вживати людям, які страждають від гіпертонічної хвороби.