Чайник потрібно знімати з вогню/вимикати, як тільки в ньому стихає шум води, а на поверхні з'являються перші великі бульбашки повітря, які піднімаються з дна чайника – тобто на самому початку буріння. Дуже важливо не пропустити цей момент.

Температура як вбиває бактерії, а й активізує хімічні процеси. Речовини, що знаходяться в ній, можуть вступати в реакції і утворювати зовсім не корисні сполуки. При першому кип'ятінні їх буде мало, але при повторному кип'ятінні концентрація токсинів збільшиться.

Коли вода закипає, водяна пара під тиском виходить із чайника у носик і наштовхується на дірочку від свистка. Він виходить з неї потужним, але нестабільним струменем, трохи розсіюючись по дорозі. Вдаряючись про протилежну стінку свистка, цей струмінь створює водяні вихори, а вихори за певних умов – звукові хвилі.

Коли вода закипає, ми різко вимикаємо газ. У цей момент короткочасно з носика виривається хмарка пари. Як можна пояснити це явище? Коли газова плита працює, то продукти горіння піднімаються нагору, огинають чайник або каструлю і знову стуляються.