Зазвичай сезон молодої кукурудзи. початок липняАле її можна мати до столу набагато раніше, якщо вдало підібрати сорти і виростити кукурудзу з розсади. Кукурудзу люди вирощують з різною метою: на зерно, борошно та крупи, для годування тварин та птиці, зрештою, щоб споживати молоді качани у фазі молочної стиглості.

Місяці посадки врожаю: зазвичай – початок у середині травня; якщо весна приходить рано, то із середини квітня. Місяці збору врожаю: листопад та грудень кукурудза та соя. Липень – пшениця. На ринок надходить новий урожай та пропозиції стає більше.

У теплі роки кукурудзу можна прибирати вже з середини вересня, а у вологі та холодні роки – під кінець місяця. У свою чергу, середньопізні гібриди дозрівають, як правило, наприкінці вересня – на початку жовтня.

Температура проростання насіння кукурудзи 10-12°С, оптимальна температура – ​​22-24°С. Швидше зацвітає при 8-10 годин, якщо день понад 12-14 годин, то період вегетації подовжується. Так вегетаційний період, що виробляються в Україні гібридів та сортів кукурудзи 90-140 днів.