Традиційна сієста з 13.00 до 17.00 годин характерна для держустанов, банків, офісів та музеїв.

Відбувається іспанське слово siesta від латинського hora sexta, що в перекладі означає «шосту годину». Тут мається на увазі шоста година до заходу сонця, що приблизно 14:00-16:00 години дня.

Не більше ніж 30 хвилин». Проблема в тому, що в більшості країн з поширеною сієстій обідня перерва значно перевищує цю межу.

Що ж відбувається в Італії у час сієсти З 13.00 до 15.00 або 16.00 закривається більшість магазинів, установ та фірм. Загалом, італійці здебільшого вирушають відпочивати. Пообідавши, ліниво сидять на балконах, сплять, насолоджуються десертом та прохолодою у тіні.