Коли справа стосується підтримки здоров'я, багато хто з нас постає перед вибором між кефіром і ряжанкою. Обидва ці кисломолочні продукти є джерелом білка, кальцію та інших корисних речовин, але мають свої особливості, які можуть вплинути на здоров'я та організм.

Кефір – це бактеріальний ферментований напій, що виготовляється шляхом змішування спеціальних грибів кефіру з молоком. Ряжанка – це ферментований молочний продукт, отриманий за допомогою квашення. Основна відмінність між кефіром і ряженкою полягає у способі та часі ферментації.

Кефір збагачений пробіотиками, які сприяють підтримці здорової кишкової флори, покращенню травлення та імунної системи. Ряжанка має велику концентрацію незапахивающих кислот, таких як янтарна і молочна кислоти, які мають безліч корисних властивостей і допомагають боротися із запальними процесами в організмі.

Що краще пити кефір чи ряженку?

Якщо говорити про те, що корисніше, ряженка або кефір, З погляду дієтолога, то відповідь буде очевидна: кефір. Банально, але він не такий жирний, а отже, і менш калорійний. У продажу зустрічається 1,5% кефір, але за бажання можна знайти і знежирений – 0%. Мінімальна жирність ряжанки – 2,5%.

Що краще пити ввечері кефір чи ряжанку?

Оптимальне дозування – склянка ряжанки увечері. Якщо порівнювати її з молоком та кефіром, перевага ряжанки в тому, що вона набагато краще засвоюється організмом, не викликає проблем із травленням.

Чим корисний кефір та ряжанка?

Кефір та ряжанка з низькою жирністю активують роботу кишечника, нормалізують роботу ШКТ та наповнюють організм корисними бактеріями.. Ці продукти мають «суперсилу» нормалізувати обмін речовин, що стрімко та благотворно впливає на зниження ваги.

Кому не можна пити ряжанку?

Як і в будь-якого продукту, у ряжанки є протипоказання. Не рекомендується пити ряжанку людям, у яких виявлено непереносимість молочного білка. З обережністю до споживання ряжанки варто поставитися тим, хто страждає на підвищену кислотність.