Якщо ви поїдете практично будь-де в Техасі, ви знайдете прості інгредієнти чилі, які рідко відрізняються: м’ясо, соус, перець і спеції. Керол Хенкок, президент і генеральний директор Міжнародного товариства чилі, сказала Texas Living, що є конкретна причина, чому в техаському чилі немає бобів: це традиція.

Що головним чином відрізняє техаський перець чилі від інших рецептів чилі, які ви можете знайти, це а відсутність бобів, але в ньому також немає помідорів. Це, здебільшого, страва з яловичого фаршу, приправлена ​​гострою пастою чилі з сушеного перцю.

Звичайно, ці результати можуть змусити вас здригнутися, якщо ви зі штату «Самотня зірка» — Техас чилі, як відомо, не містить бобів.

Відповідно до Daily Meal є приказка: "Якщо ви знаєте боби про чилі, ви знаєте, що в чилі немає бобівКрім того, у Техасі, де кажуть, що чилі справді походить із бобів без квасолі, ви просите «миску червоного», і вони одразу розуміють, що це означає чилі без бобів!

Чилі кон карне — це гостре рагу мексиканського походження, що містить перець чилі (іноді у вигляді порошку чилі), м’ясо (зазвичай яловичину), помідори та часто боби пінто або квасоля.