#7 Повільне натискання для чистішої чашки кави Він повинен рухатися настільки повільно, що йому знадобиться цілих 30 секунд, щоб вдаритися про дно. Цей метод делікатного пресування забезпечує чистішу чашку кави. Ще одна порада щодо чистішої чашки — зішкребти трохи або всю кавову гущу з верхньої частини френч-преса, перш ніж натискати. 1 червня 2024 р.

Повільно натисніть на поршень. Чим довший контакт між кавою та водою, тим більш гірким та інтенсивнішим буде отриманий напій. Якщо ви віддаєте перевагу дуже міцній каві, залиште напій трохи довше, перш ніж натиснути на поршень.

Добре, якщо ви даєте каві настоятися занадто довго, ви отримаєте гірку, неприємну чашку кави. Надмірно замочена кава також матиме вищий рівень кислотності, що може негативно позначитися на вашому шлунку. Більше того, гуща почне руйнуватися, і ваша кава стане менш смачною через надмірну екстракцію.

→ Розумна порада: один із способів дізнатися, надто дрібна гуща чи надто груба, це натиснути на фільтр. Якщо грунт занадто дрібний, вам буде важко його притиснути. Якщо ви можете штовхнути фільтр вниз без абсолютно ніякого опору, тоді земля занадто груба.

Ви можете заварити за 3-4 хвилини, якщо хочете, але щоб отримати гарні смакові результати, вам доведеться подрібнити набагато дрібніше, і ви не отримаєте максимум від унікальних якостей френч-пресу. Дайте 6-8 хвилин спробуйте з грубим помелом і подивіться, чи зможете ви набрати це.

Кава за френч-пресом зазвичай потребує більш тривалого замочування, що може сприяти дещо вищому витягненню кофеїну порівняно з більш швидкими методами, такими як еспресо.