Мексиканські ресторани в Техасі почали додавати більше інгредієнтів, яким віддають перевагу жителі Техасу, щоб задовольнити їхні смаки, що призвело до того, що ми сьогодні називаємо «текс-мексиканським». Приклади техассько-мексиканської їжі включають фахітас, начос і будь-яку страву, у якій використовується яловичина, чорна квасоля, консервовані овочі, пшеничне борошно або жовтий сир.

Техасько-мексиканська кухня спирається на жовтий сир, яловичину, консервовані помідори та борошняні коржі, створюючи ситне та ароматне поєднання. На відміну від цього, автентична мексиканська кухня наголошує на свіжих місцевих інгредієнтах, таких як кукурудза, різноманітний перець чилі та місцеві овочі, передаючи суть регіональних смаків.

Їжа Tex-Mex бере свій початок у смаках, техніках і довгій історії мексиканської кухні. Рясно приправлене м’ясо готується з чилі та спеціями та подається з квасолею, коржами, сиром, кінзою тощо. Значення Tex-Mex можна найпростіше описати різними типами використовуваних інгредієнтів.

але Техас із його глибоко вкоріненими традиціями та високими амбіціями зараз керує тим, що може бути найжвавішим місцем мексиканської кухні в Сполучених Штатах.

Історія традиційної мексиканської кухні: це все про прянощі Їжа з автентичними мексиканськими смаками повинна містити прянощі з Мексики. Двома найважливішими спеціями в мексиканській кухні є орегано і кмин. Мексиканський орегано відрізняється від орегано, який ви знаєте з італійської кухні.

Taco Bell — одна з найвідоміших техассько-мексиканських франшиз у світі. У 1962 році їхня перша філія відкрилася в Дауні, Каліфорнія. У Сполучених Штатах Taco Bell та їхні франчайзі керують понад 7200 ресторанами, які щотижня обслуговують понад 40 мільйонів клієнтів.