Яйця є багатим джерелом високоякісного білка, що містить усі необхідні амінокислоти, необхідні для відновлення та росту м’язів. Спортсмени часто вважають, що вживають сирі яйця дозволяє їм швидше отримувати білок, сприяючи відновленню після тренування та сприяючи розвитку м’язів.

Оскільки яйця дуже багаті поживними речовинами, споживання пастеризованих сирих яєчних жовтків і пиття сирих яєчних білків може пропонує ряд здорових вітамінів, мінералів, антиоксидантів, каротиноїдів і омега-3 жирних кислот. Багатьох людей приваблюють сирі яйця, оскільки вони зберігають більше цих поживних речовин, ніж варені яйця.

Роккі зробив це правильно, вживаючи їх сирими? Загальновідомо, що вживання яєць (білка) після тренування сильно стимулює ріст м'язів (1, 2). Нещодавня робота навіть показала, що споживання цілих яєць більшою мірою стимулює ріст м’язів, ніж споживання лише яєчних білків (2).

Споживання сирих яєць вважається швидким способом отримати більше білка для нарощування м’язів. Однак це може бути небезпечно, оскільки може викликати сальмонельоз. Уникнення харчових захворювань є вагомою причиною варити яйця, але це не єдина причина.

Тренери з боксу хвалять яйце як відмінне джерело білка для нарощування м'язів, і визнайте, що випити протеїновий коктейль із сирих яєць набагато зручніше, ніж приготувати омлет у спортзалі.

«Яйця є хорошим джерелом вітаміну D і холестерину, які є попередниками вироблення тестостерону», — говорить Шлейгер. «Деякі дослідження показали позитивну кореляцію між рівнем вітаміну D і тестостероном.” Дослідження показують, що підвищення рівня вітаміну D може підвищити рівень тестостерону, погоджується доктор.