Справжня м'ясна збірна солянка називається збірною тому, що при її приготуванні ви можете використовувати різні м'ясні продукти на свій розсуд. Основа солянки – м'ясний бульйон та тушковані солоні огірочки з морквою та смаженою цибулею.

Якщо вам у ресторані або в їдальні запропонуютьсолянку» (м'ясну або рибну), то знайте, що це понівечене слово «сільниця» (від слова «село», тобто сільська страва). Історично це так і є: назва була придумана кріпосними кухарями або їх панами, вона означала: «їжа селянина», «селянська юшка».

Значення про різноманітну та неоднорідну суміш чогось ◆ Відсутній приклад вживання (див.

Російська м'ясна солянка – Це теж багато-много м'яса, але в відмінність від грузинської, крім м'яса, на якому варився бульйон, використовуються м'ясні копченості та ковбасні вироби. Саме тому російську м'ясну солянку називають збірної. як і в солянці по-грузинськи, решта інгредієнтів відіграють роль приправ.