Дієтологи не рекомендують вживати білий хліб через його високий глікемічний індекс (ГІ). Високий глікемічний індекс уражає продуктів, багатих простими вуглеводами. Їхня особливість полягає в тому, що вони легко і швидко засвоюються, блискавично перетворюючись на глюкозу і приносячи насичення.18 Oct 2019

У хліба глікемічний індекс вищий навіть, ніж у шоколадних батончиків. А крохмаль, що міститься в хлібобулочних виробах, швидко розщеплюється у травному тракті та потрапляє в потік крові у вигляді глюкози. Це означає, що ви зовсім скоро знову відчуєте голод.

Білий хліб вважається самим шкідливим із усіх видів: у нього високий глікемічний індекс, велика кількість калорій у складі, високий вміст глютену та хімічних консервантів.

Хліб забезпечує тривале відчуття ситості. Разом з тим хліб має досить високий глікемічним індексом. Тому його не можна назвати дієтичним продуктом. А за рахунок вмісту натрію продукт може викликати затримку рідини організмі.