Якщо тісто не підходить або падає у духовці Під час випікання намагайтеся не відчиняти дверцята духовки. Здобна випічка не любить, коли її «турбують», і при попаданні в духовку повітря пишна паска опадає.Apr 14, 2017

Щоб паска не опала, раджу в середину заповненої форми встромити дерев'яну паличку – так і пекти; як це працює, я не розумію, але факт, паски не опадають. Перші півгодини випікання духовку ні у жодному разі не можна відкривати. Хвилин за десять до готовності можна змастити гору пасок жовтком.

Якщо тісто провалюється у середині, у чому проблема? Тісто просто не пропеклося. Паска не довели до готовності. Або часто відчиняли духовку; жар виходив, і температура падала — від цього паска теж може провалитися.

— Паска — це пасхальний хліб, що нагадує нам про Воскресіння Христове, — відповідає священнослужитель. – Паска – Прообраз артосу (прим. Редакції – просфори), його домашній варіант. Після Воскресіння Христос приходив до апостолів на трапезу.