Частково це пояснюється тим, що пшениця дає більший урожай з гектара, ніж інші зернові. Це означає, що вам потрібна більша площа вирощування для тієї ж кількості спельти. Крім того, зерно спельти відрізняється від зерна пшениці. Зерно спельти спочатку потрібно очистити від шкірки.

Якщо ви виберете цільнозерновий хліб із спельтою, він буде таким же поживним, як і цільнозерновий (пшеничний) хліб. Якщо ви обираєте білий хліб зі спельтою, він менш поживний, ніж цільнозерновий (пшеничний) хліб». Тому хліб зі спельтою не корисніший за цільнозерновий, за словами Karolien.

На відміну від пшениці, зерно спельти має тверду оболонку, яку необхідно видаляти по одному. Це робить процес виробництва, незважаючи на появу сучасного сільського господарства, набагато інтенсивнішим і, отже, дорожчим.

Що таке хліб зі спельтою? Хліб зі спельтою – це особливий вид хліба, який є надзвичайно корисним. Його виготовляють із спельти, стародавнього зерна, яке в основному використовували в середні віки. Хліб зі спельтою має горіховий смак і містить багато корисних речовин.

Хліб із полби та пшеничний хліб однаково корисні. Спельта і пшениця містять приблизно однакову кількість вуглеводів, білків, мінеральних речовин, вітамінів і клітковини. Хліб зі спельтою також доступний у білому, коричневому та цільнозерновому сортах.

Переваги хліба з полбою Деякі люди з синдромом подразненого кишечника (СРК) можуть легше переносити зерна спельти, ніж зерна пшениці.. Це може бути тому, що спельта містить менше фруктанів; це поживна речовина, яка може викликати симптоми у людей із СРК.