Навіть зовсім маленькі діти люблять погризти щойно очищену картоплю. Малята ще не набули «дорослих» шкідливих звичок і не розучилися прислухатися до потреб організму. Якщо дитина любить сиру картоплюОтже, йому не вистачає якихось корисних речовин, які є в цьому коренеплоді.

При вживанні у великій кількості лектини можуть спричинити нудоту, розлад шлунка, блювання та діарею. Сирий картопля не рекомендується вживати людям з такими захворюваннями, як діабет, ожиріння, венеричні хвороби, гастрит, виразка шлунка зі зниженою кислотністю.

Якщо порівняти сирий картопля з приготовленою, то сирий містить менше калорій та вуглеводів, але також і менше білка, ніж печена картопля. Крім того, трохи менше калію і вітаміну B6. Проте в сирій картоплі значно більше за інші ключові мікроелементи — вдвічі більше вітаміну С, ніж у печеному.