Ви не ОБОВ’ЯЗКОВО спочатку відварювати нахабників (ви також можете смажити на грилі сирі нахабники або сирі нахабники), але відварювання рибок перед смаженням на грилі є одним із найкращих методів, тому що ви кожного разу отримуватимете смачні, соковиті та ідеальні рибки.19 липня 2022 р

Перш ніж смажити нахаб, проваріть їх на плиті або в чавунній сковороді на грилі. Це допоможе заздалегідь приготувати внутрішню частину нахабників і переконатися, що вони не розкриються на грилі, випустивши весь ароматний сік.

Помістіть собачку в каструлю і доведіть воду до кипіння, перш ніж зменшити вогонь і кип’ятіть, поки собачки не зваряться — приблизно 20 хвилин. Після того, як ви закінчите кип’ятити, перемістіть їх на гарячу сковороду і готуйте під кришкою ще три хвилини, щоб зовнішня сторона стала хрусткою.

Ваші нахаби повинні бути повільно смажений на середньому слабкому вогні (від 300 до 350°F) для найкращих результатів. Потрібно приблизно 20 хвилин, щоб досягти бажаної внутрішньої температури 160°F. Це має зайняти близько 20 хвилин залежно від товщини нахабників. Не забудьте часто перевертати їх, щоб кожна сторона карамелізувалася.

І тоді ви не можете не помітити смак. Коли ковбасу розрізають уздовж і смажать на грилі, ми відчуваємо, що це веде до більш хрусткої ковбаски з більшим співвідношенням смаженої зовні та соковитої всередині. Якщо вам подобається, що ваша ковбаса хрустка зовні з більшою часткою смаженого смаку, то це справді веде до цього.

Так, трохи смаку може проникнути – хитрість така ж, якби ви не дали їм ванну, а просто кинули своїх нахаб прямо на мангал. Для рівномірного готування їжте повільно. І чим довше ви купаєтеся у ванні, тим більше смаків у вас буде.