Ці результати доповнюють початкове дослідження роздрібної торгівлі FDA (див. оновлення від 10 травня 2024 р.), під час якого всі 297 зразків молочних продуктів, зібраних у роздрібних точках, виявилися негативними на життєздатний вірус H5N1 HPAI. У сукупності ці дослідження дають сильні гарантії того, що товарне постачання молока є безпечним.

Про це повідомляє Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA). Залишки пташиного грипу були виявлені в зразках пастеризованого молока, але молоко вважалося безпечним, оскільки це не був живий, життєздатний вірус. «Існує невеликий ризик передачі через яйця та молоко, оскільки вам потрібно мати прямий контакт із самою інфікованою твариною.

Більш масштабне дослідження 297 молочних продуктів, включаючи сир і сметану, проведене Управлінням з контролю за продуктами і ліками США, виявило РНК вірусу пташиного грипу H5N1 приблизно в 20% зразків.. Вважається, що наявність вірусних генетичних фрагментів не становить ризику для здоров'я людини.

Результати свідчать про це споживання сирого молока може становити ризик інфікування H5N1. «Ми повинні підкреслити, що умови, які використовуються в нашому лабораторному дослідженні, не є ідентичними до великомасштабної промислової обробки сирого молока», — зазначає провідний дослідник д-р Йосіхіро Каваока з Університету Вісконсін-Медісон.

Загальні клінічні ознаки у хворих корів включають низький апетит, зниження виробництва молока та ненормальний зовнішній вигляд молока (згущене, знебарвлене).

Ваші нюх і смак – ваші найкращі друзі, і вони найкраще покажуть, чи можна пити молоко – якщо він не пахне, виглядає дивно (грудкуватим або відокремленим), і має чудовий смак, тоді його можна пити.