Чому вівсянку мити не варто Але, експерти давно зазначають, що пил у вівсяних пластівцях – це цінне борошно. Заливаючи їх водою, борошно виринає і створює каламутність. Звичайно, подібна властивість відштовхує, проте саме пил є головним джерелом клейковини.Jan 11, 2022

Якщо ретельно промити овес, та страва втратить зовнішній «захист» і клейковину. В результаті каша не отримає в'язкої консистенції. Крім того, можуть виникнути проблеми з перетравлюваним продуктом. Таким чином, мити вівсянку до появи у води прозорості не варто.

Якщо ви хочете зробити з пластівців десерт або вжити їх у вигляді сухого сніданку, то борошна, звичайно, краще позбутися – саме вона робить консистенцію каші неоднорідної, що нагадує кисіль. Тільки в такому разі вівсянку можна промити, а вже потім відварити і додати до смаку ягоди або мед.

Насправді: технології виробництваГеркулеса» і вівсяних пластівців відрізняються тільки способом різання зерна. Товщина та розмір у швидкорозварюваних пластівців менше, ніж у «Геркулеса».