Помідори черрі – це маленькі, соковиті та ароматні фрукти, які користуються популярністю у багатьох кулінарних стравах. Але що робити, коли літо закінчується, а на городі залишається надлишок урожаю? Хорошою та практичною альтернативою може стати заморозка цих маленьких чудес природи.

Заморозка помідорів чері – це чудовий спосіб зберегти їхню свіжість, смак та поживні якості на довгі місяці. Вона підходить як для домашнього використання, так і професійної кухні. При правильному підході помідори чері після розморожування збережуть свою текстуру та аромат, і ви зможете насолоджуватися цим яскравим смаком і холодної зими.

Однак перед заморожуванням важливо знати кілька правил. Наприклад, помідори слід підготувати – вимити, обсушити, видалити плодоніжку та можливі ушкодження. Також варто врахувати, що заморожені помідори черрі будуть втрачені свою форму і стануть менш пружними, тому вони підійдуть більше для використання в салатах, соусах, супах та інших приготуваннях, де їхній зовнішній вигляд не має особливого значення.

Сезонні томати черрі теж можна заморожувати. Їхня природна насолода надає стравам особливого смаку. Для заморожування чері потрібно помити, акуратно зняти кожен томат із плодоніжки та висушити на рушник. Потім перекласти в герметичний пакет і відправити в морозильну камеру.18 лип. 2022 р.

Як зберегти помідори черрі на зиму?

Помідори потрібно добре промити у холодній воді та висушити. Потім складаємо на дно банки. — Закриваємо банку щільною кришкою, можна навіть закатати її, і ставимо в прохолодне місце.. Помідори лежать у такому вигляді дуже довго і можуть навіть до Нового року залишитися свіжими, — додала агроном.

Чи можна заморозити помідори чері?

Плоди можна заморожувати цілком або нарізати на часточки.

Як правильно заморозити помідори на зиму?

Як правильно заморожувати помідори Не використовуйте соковиті та перезрілі плоди. Найкраще підійдуть «вершки», а також сорт «кубань» та «грунтовий грибівський». На помідорах не повинно бути вм'ятин, патьоків, тріщин. Ретельно вимийте овочі, витріть насухо або дайте висохнути самостійно, а потім забирайте в морозильник.

Чому не можна заморожувати помідори?

За її словами, наприклад, не варто заморожувати овочі, багаті на воду. До таких відносяться огірки, помідори та кабачки. Після розморожування вони втратить міцність, пружність і будуть дуже непривабливі за смаком. Крім того, змінити свої властивості при негативній температурі можуть і молочні продукти.